Beacáin oisrí rí, ar a dtugtar freisin trumpa ríbeacáinnó muisiriúin adharca na Fraince, atá dúchasach do réigiúin Mheánmhara na hEorpa, an Mheánoirthir, agus na hAfraice agus saothraítear iad go forleathan ar fud na hÁise, áit a bhfuil tóir orthu i mbianna na Síne, na Seapáine agus na Cóiré.Mar gheall ar a n-uigeacht dhlúth, chewy, tá an-tóir orthu in ionad feola agus bia mara.
Fásann beacáin oisrí rí go 8 n-orlach ar fad agus 2 orlach ar trastomhas, le gais tiubh meaty.Tá gais geal geal orthu agus caipíní tan nó donn.Murab ionann agus go leorbeacáin, a bhfuil a gais crua agus adhmadach, tá gais muisiriún oisrí rí daingean agus dlúth ach inite go hiomlán.Go deimhin, nuair a ghearrtar na gais ina mbabhtaí agus má sháraítear iad, faightear rud éigin cosúil le muiríní farraige ó thaobh uigeachta agus cuma de, agus is é sin an fáth go dtugtar “meallóga veganacha” orthu uaireanta.
Saothraítear beacáin oisrí rí in ionaid fáis atá cosúil le stórais, áit a ndéantar monatóireacht agus rialú cúramach ar na leibhéil teochta, taise agus dé-ocsaíd charbóin.Tá anbeacáinag fás i prócaí líonadh le hábhar orgánach, atá ina dhiaidh sin a stóráil ar thráidirí atá Cruachta suas ar seilfeanna, mórán mar atá i saoráid cáis-aging nua-aimseartha.Nuair a bhíonn na beacáin aibí, déantar iad a phacáistiú i málaí plaisteacha agus seolta chuig miondíoltóirí agus dáileoirí iad.