Is cineál beacáin inite iad beacáin Shimeji, ar a dtugtar freisin beacáin feá nó beacáin clamshell donn, a úsáidtear go coitianta i ealaín na hÁise.Tá siad íseal i calraí agus saill agus is foinse mhaith próitéin, snáithín, vitimíní agus mianraí.
Seo miondealú ar na cothaithigh a fhaightear i 100 gram deBeacáin Shimeji:
- Calories: 38 kcal
- Próitéin: 2.5 g
- Saill: 0,5 g
- Carbaihiodráití: 5.5 g
- Snáithín: 2.4 g
- Vitimín D: 3.4 μg (17% den iontógáil molta laethúil)
- Vitimín B2 (Ribaflaivin): 0.4 mg (28% den iontógáil laethúil a mholtar)
- Vitimín B3 (Niacin): 5.5 mg (34% den iontógáil molta laethúil)
- Vitimín B5 (aigéad pantothenic): 1.2 mg (24% den iontógáil laethúil a mholtar)
- Copar: 0.3 mg (30% den iontógáil molta laethúil)
- Potaisiam: 330 mg (7% den iontógáil molta laethúil)
- Seiléiniam: 10.3 μg (19% den iontógáil molta laethúil)
Beacáin ShimejiIs foinse maith ergothioneine freisin, frithocsaídeoir atá nasctha le feidhm imdhíonachta feabhsaithe agus riosca laghdaithe galair ainsealacha mar ailse agus galar croí.