Beacáin Porcini Reoite Detan

Tá an comhlacht torthúla Agaricus bisporus meánach mór, tá an pileus 5-12 cm ar leithead, hemispherical ag an tús, árasán ag an deireadh, bán, réidh, beagán tirim agus de réir a chéile buí, tá an corrlach incurled ag an tús.Tá feoil an fhungas bán, tiubh, beagán dearg tar éis gortú, le boladh aisteach muisiriún.Pleat bándearg, donn go donn dubh, dlúth, caol, saor in aisce, éagothrom ar fhad, gas 4.5-9 cm, tiubh 1.5-3.5 cm, bán, mín, le mercerized, beagnach sorcóireach, bog nó meánach soladach taobh istigh, fáinne monolayer, bán , membranous, i lár an gas, éasca le titim amach.

Faightear Agaricus bisporus den chuid is mó i bhféar, féarach agus múirín san earrach, sa samhradh agus sa titim.Déantar acmhainní fiáin Agaricus bisporus a dháileadh go príomha san Eoraip, i Meiriceá Thuaidh, san Afraic Thuaidh, san Astráil agus in áiteanna eile, agus sa tSín, a dháileadh go príomha i Xinjiang, Sichuan, Tibéid agus áiteanna eile.

Tá Agaricus bisporus inite agus blasta.Is cineál fungas inite é le scála mór saothraithe agus raon leathan saothraithe.Tá suas le 42% próitéine (meáchan tirim), éagsúlacht shaibhir aimínaigéid, núicléatídí agus vitimíní ann.Úsáidtear Agaricus bisporus go míochaine freisin.Tá méid mór tyrosinase ag Tyrosinase, a bhfuil an éifeacht aige ar bhrú fola a laghdú.Is féidir é a dhéanamh freisin ina oibreán aidiúvach teiripeach le haghaidh niúmóine.I roinnt tíortha, fuarthas frithmhiocróbaigh leathan-speictrim ina bhfuil substaintí frith-ailse agus baictéir.A bhuíochas leis an taighde rathúil ar chultúr domhain, is féidir le daoine pór beacán a úsáid freisin chun próitéin, aigéad ocsaileach agus siúcra agus substaintí eile a tháirgeadh.

Úsáideann monarcha Detan teicneolaíocht reo speisialta chun agaricus bisporus a reo i mbeagán ama ag teocht íseal -70 ~ -80 ℃.

Féadann sé damáiste cealla bia a chosc go héifeachtach sa phróiseas reo.Ionas go seachnófar an leibhéal úr de bispóir agus caillteanas cothaitheach.Ag an am céanna, ní laghdaítear go mór ábhar cothaithe an bhia tar éis leá, agus níl cáilíocht an bhia tar éis leá an-difriúil ón gceann a bhí ann roimh an reo.