Praghsanna Detan Reoite Tricholoma Matsutake/Muisiriún Péine

Tá baictéir fhiáine reoite dosheachanta nuair a bhíonn baictéir fhiáine úra gann;Tá sé ar cheann de na modhanna stórála is foirfe chun seilfré na baictéir fhiáine a leathnú, agus is é an t-ionadach is foirfe do bhialanna, ollmhargaí, monarchana próiseála agus mar sin de.

1. Is féidir Matsutake a reoite.

① Tá sé coitianta matsutake a choinneáil sa reoiteoir.Gcéad dul síos, glan an matsutake agus cuir báisín uisce san báisín leis an sconna oscailte, ach gan an iomarca uisce.Coinnigh an t-uisce ag rith.Go réidh craiceann an ithir agus fiailí ón bhfungas san uisce.Ag an suíomh mycorrhizal, bain úsáid as scian beag tSín chun dríodar a bhaint go cúramach ó na fréamhacha.

Go ginearálta, is fungas donn é matsutake féin, is féidir clúdach an fhungas a scrapeadh nó gan a scrapeadh, tá sé inite go hiomlán, is dóigh liom chomh fada agus a ghlanadh an ithir agus iad siúd.Tar éis an tsaoil, fásann matsutake i gceantair saor ó thruailliú.Ná bí ró-ghreannmhar faoi scamhadh den chraiceann.

② Ní mór Nigh agus bain an gníomh fhréamh a bheith go tapa.Tá an teocht an-ard sa samhradh.Osclaíonn Matsutake a scáth go han-tapa laistigh de 2 uair an chloig, agus déantar an balla cille díhiodráitithe agus bog.Tar éis níocháin go cúramach draein an t-uisce.Is féidir leat tuáille glan a úsáid agus dul thairis air go réidh.Ná wipe sé cosúil le tábla!De rogha air sin, is rogha maith é beagán triomú ar chriathar.

③ Tá teocht reo matsutake thart ar -18 céim.Laitís cuisneoir leis an gcéad mála plaisteach scaipthe ar chiseal, a ligean tar éis ceann ar cheann ar taispeáint is féidir matsutake!

2. Nós imeachta leá agus am matsutake reoite:

① Leá nádúrtha: tógann sé 10-20 nóiméad:

Is é sin, cuir sa chiseán sceite é agus lig dó leá go nádúrtha ag teocht an tseomra.Tá an t-am leá sách fada, thart ar 10-20 nóiméad, is féidir an matsutake a ghearradh sa stát leath-leáite:

② Leá Mear :3-5 nóiméad.

Ceann de na bealaí is fearr chun beacáin matsutake reoite a leá ná iad a shéalú i mála inite in-séalaithe nó iad a thumadh i mála uiscedhíonta agus ansin iad a sáithiú in uisce te ar feadh 3-5 nóiméad.

③ Ná leá:

Díreach cosúil le gearradh feola reoite is féidir, a ghearradh nuair a bheidh an scian, agus ansin cócaireacht, má tá sé anraith, pota te, más féidir an beag a chur go díreach isteach sa anraith gan leá, nach bhfuil tionchar acu ar an blas.

3. Modhanna caomhnaithe Matsutake:

① Tá saolré an-ghearr ag Matsutake.De ghnáth ní thógann sé ach 7 lá ó bhreith go dtí aibíocht a chorp torthúla.Tar éis 48 uair an chloig de aibiú comhlacht torthúla, rachaidh Matsutake in aois go tapa agus cothóidh sé na cothaithigh ina chorp ar ais go fréamhacha agus ithir an chrainn ghiúis.

② Is cineál fungas é Matsutake atá éasca le lobhadh agus le meath, go háirithe matsutake úr.Athróidh sé dath agus meathfaidh sé go tapa má stóráiltear é ag teocht an tseomra ar feadh 1-2 lá.Is féidir matsutake úra a choinneáil i refrigerator ar feadh thart ar 5-7 lá.Is féidir leis an teocht íseal sa chuisneoir moill a chur ar mhilleadh bia.Ar ndóigh, is féidir matsutake a stóráil sa chuisneoir freisin chun a seilfré a fhadú, is féidir a choinneáil ar feadh thart ar bhliain amháin.

Tá ③ Matsutake 49 cineál na cothaithigh gníomhacha.Ós rud é go bhfuil na substaintí gníomhacha éasca a bheith caillte agus millte, casfaidh matsutake géar agus buí nuair a chaomhnaítear iad ar feadh i bhfad trí mhodhanna ginearálta, agus mar sin tá caomhnú matsutake ina fhadhb ar fud an domhain.Cibé an bhfuil sé triomaithe nó reoite-triomaithe (os cionn 100 ℃ nó faoi bhun -100 ℃), go bhfuil matsutake caillfear cuid mhór cothaithigh, mar sin úsáidfidh an chuid is mó de na tomhaltóirí gnáth-cuisneoir chun matsutake a choinneáil úr, ach ní chuirfidh sé seo ach le húire na thart ar 5-7 lá, tá baol meath ann fós.