Praghsanna Margaidh Detan Muisiriún Reoite Morel Dubh do Cheannaitheoirí

Is fungas den ghéineas Morchella sa teaghlach Morchella é Morchella esculenta (L.) Pers.).Tá a chlúdach beagnach sféarúil, ubhchruthach go ubhchruthach, suas le 10 cm ar airde.Ní féidir le claiseanna dath bhlaosc uibhe a pale yellowish donn, tá dath iomaireach éadrom, gas in aice le sorcóireach, in aice le bán, log, sorcóireach, spóir fada ubhchruthach, gan dath, leathnaithe tip síoda taobh, solas, cáilíocht crisp.

Déantar Morels a dháileadh go forleathan sa Fhrainc, sa Ghearmáin, sna Stáit Aontaithe, san India agus sa tSín, agus ina dhiaidh sin déantar dáileadh treallach sa Rúis, sa tSualainn, i Meicsiceo, sa Spáinn, sa tSeicslóvaic agus sa Phacastáin.Déantar Morels a dháileadh go forleathan i 28 cúigí, bardais agus réigiúin uathrialacha sa tSín, ó oirthuaisceart na Síne ó thuaidh, Guangdong, Fujian agus Taiwan ó dheas, Shandong ar an taobh thoir agus Xinjiang, an Tibéid, Ningxia agus Guizhou san iarthar.Fásann Morels den chuid is mó sa chiseal humus d'fhoraois leathanduilleach nó d'fhoraois mheasctha bhuaircíneach agus leathanduilleach.Fásann sé go príomha i loam ghainmheach saibhir i humus nó ithir donn, ithir donn agus mar sin de.Is mó an seans go dtarlóidh Morels i dtalamh foraoise tar éis dóiteáin.

Is cineál baictéir inite agus íocshláinte é Morchella le blas uathúil agus cothú saibhir.Tá sé saibhir i réimse aimínaigéid agus gearmáiniam orgánach a theastaíonn ó chorp an duine.Breathnaíodh air mar fhorlíonadh sinsearach do chothú daonna san Eoraip agus i Meiriceá.

Úsáideann gléasra Detan teicneolaíocht speisialta reo chun morels reo a ghlacadh i mbeagán ama ag teocht íseal -70 ~ -80 ℃.Féadann sé damáiste cealla morels a chosc go héifeachtach sa phróiseas reo.Mar sin cosc ​​a chur le caillteanas húire agus cothaithigh morels.Ag an am céanna, níor tháinig laghdú soiléir ar ábhar cothaitheach morchella tar éis leá, agus ní raibh difríocht mhór idir cáilíocht an morchella tar éis leá agus roimh reo.